يا قهوتي: لا تَهتّمي في إيقاع الوقتِ وأسماء السنواتْ أنتِ قهوة تبقى قهوة في كلَِ الأوقاتْ سوف أحِبُّكِ عند دخول القرن الواحد والعشرينَ وعند دخول القرن الخامس والعشرينَ وعند دخول القرن التاسع والعشرينَ و سوفَ أحبُّكِ حين تجفُّ مياهُ البَحْرِ وتحترقُ الغاباتْ. يقول الأمير راكان بن فلاح الحثلين: يا محلا الفنجال مع سيحة البال في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه هذا ولدعمً وهذا ولـد خـال وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه
القهوة لا تشرب على عجل، القهوة أخت الوقت تحتسى على مهل، القهوة صوت المذاق، صوت الرائحة، القهوة تأمل وتغلغل في النفس وفي الذكريات
محمود درويش
.
